

Cannonau di Sardegna Selvatico
Denominazione di Origine Controllata
- Uvaggio 100% Cannonau
- Vinificazione Fermentazione in acciaio con macerazione di 10-15 giorni
- Zuccheri residui 3 g/l
- Acidità totale 4,5 g/l
- 13,5
- 750ml
- 18°-20°C
Il prolungato affinamento smussa le spigolosità di questo Cannonau che, ottenuto da uve raccolte a settembre inoltrato, acquisisce così struttura e spessore. Il risultato che si presenta è un vino dal colore rosso vermiglio intenso e un aroma vinoso molto pronunciato. In bocca non delude confermando il proprio sapore robusto e corposo, leggermente tannico. Non possiamo che consigliarlo con portate di carne e selvaggina oltre che con aperitivi insoliti a base di formaggi stagionati, anche piccanti.