Le Sabbie Vermentino

///Le Sabbie Vermentino
Le Sabbie Vermentino 2017-08-16T17:59:02+00:00

Le Sabbie Vermentino

Cagliari DOC Vermentino Superiore

Felta - Moscato di Sardegna DOC dolce
PROPRIETÁ DESCRIZIONE
VIGNETO Fattoria Campu Pirastu, Senorbì (CA).
TERRENO Collinare di bassa altitudine (300 m), molto sabbioso.
UVAGGIO Vermentino in purezza.
COLORE
Giallo paglierino con riflessi oro brillante.
PROFUMO Avvolgente, intenso e fragrante, dominato da note di frutta tropicale matura.
SAPORE Sapido e morbido, deciso nei sentori minerali, memoria della terra da cui nasce. Vino di grande equilibrio e piacevolezza con finale pulito ed assai persistente.
T° DI SERVIZIO
ACCOSTAMENTI
8 – 10 °C con antipasti all’italiana, primi piatti e pietanze di mare, oltre che formaggi dolci giovani.
Le Sabbie Vermentino nasce da un vigneto con potatura molto corta, è vendemmiato in cassetta. In cantina le uve sono sottoposte ad una breve macerazione a freddo ed il mosto è pulito per decantazione statica. La fermentazione, a temperatura di 18 °C, dura almeno 4 settimane ed è seguita da circa 6 mesi di affinamento sui lieviti.
DISTRIBUZIONE Canale Tradizionale HORECA
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